Удалить организацию и отменить удаление
Кратко
«Настройки» → «Удалить организацию» → подтвердите названием. 30 дней организация доступна только для чтения: можно выгрузить данные или нажать «Отменить удаление». Затем все данные удаляются без возможности восстановления.

Тонкости
Удалить организацию может только владелец.
Пока удаление запланировано, вверху написано «Организация будет удалена …; сейчас доступно только чтение».
Перед удалением выгрузите данные: Выгрузить всё.
Счета и сведения о платежах хранятся по закону о бухгалтерском учёте и после удаления.
Хотите уйти сами, а организацию оставить — передайте владение: Передать владение.